Esta terça-feira (11) será importante para o cenário gastronômico da Turquia. Pela primeira vez, o importante Guia Michelin revelará os restaurantes de Istambul, capital do país, a receberem as primeiras estrelas.
A cidade, que concentra algumas das paisagens turísticas mais famosas do país, já oferece aos turistas e locais uma ampla gama de opções gastronômicas que vão de restaurantes sofisticados a opções econômicas de comida de rua.
De acordo com a Fundação Europeia Turca para Educação e Estudos Científicos, a TAVAK, Istambul conta com aproximadamente 31 mil locais para comer e beber, o que corresponde a 40% da oferta gastronômica do país e torna a cidade o hub do setor.
Com o anúncio do Guia Michelin, é esperado que o interesse pela gastronomia local aumente e traga uma visibilidade ainda maior para a culinária turca, que já vem ganhando mais espaço no cenário da gastronomia mundial por conta da nova geração de chefs que, somada às tradições milenares locais, introduz sabores inusitados com ingredientes locais.
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