O NOSSO, gastrobar localizado em Ipanema, no Rio de Janeiro, completará seis anos em 2023. Para comemorar a data, o local convidou o bar madrilenho Salmon Guru, 15º colocado na lista do The World’s 50 Best Bars 2022, para uma noite especial no próximo domingo (2), a partir das 19h.
A proposta do evento, que ganhou o apelido de “La Invasion”, em homenagem ao idioma dos convidados, é fazer um intercâmbio de sabores e técnicas que resultará em oito drinques inéditos – sendo um deles um presente do bar espanhol ao brasileiro
O Salmon Guro é conhecido pelos coquetéis peculiares e ambiente diferente. No Rio, ele estará representado por Mel da Conceição, diretora de bar, e pelo bartender Dawid Paczkowski. Do lado carioca, estará o chefe de bar do NOSSO, Daniel Estevan, atual campeão do Campari Bartender Competition e representante do Brasil nas ações globais da marca.
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Entre as criações internacionais estão o Ultramarino, com gim Bombay Sapphire, mezcal, jerez manzanilla e cordial de ruibarbo (submerso em água do mar); o Samba Nº 5, que leva gim Bombay Bramble, licor de tangerina, baunilha, grapefruit, soda e clara de ovo; o Fresh Wind, feito com vodka Grey Goose, hortelã, yuzu, kefir e vinagre de arroz e o Viva Brasil, com gim Bombay Sapphire, cardamomo, canela, limão-taiti, pepino e ginger beer.
Já os drinques do bar anfitrião serão o Balangadã Martini, de gim Bombay Sapphire, St. Germain, aperitivo francês e bitter de laranja; o Kimchi Milk Punch, com whisky Dewars 12 anos, kimchi, limão siciliano, calda de açúcar, bitter e solução salina de ostra; e o Umami e Amargo, com gim Bombay Sapphire, vermute rosso e bitter (infusão de shitake salteado no azeite trufado).
Os coquetéis criados para o evento custarão R$ 38, e o menu, de autoria do chef e sócio Bruno Katz, estará disponível na ocasião, com opções para beliscar e jantar.
Na noite em questão, o NOSSO funcionará com reservas apenas para o mezanino, até às 19h30, que deverá ser feita neste link.
Nosso:Rua Maria Quitéria, 91 – Ipanema / Rio de Janeiro – RJ
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